Закрытый гастроужин «Истома вкуса», Воронеж, 20 ноября

Закрытый гастроужин «Истома вкуса» в Воронеже.

Приглашаем вас на камерное гастрономическое событие, где вы познакомитесь с технологией низкотемпературного томления и копчения. Это закрытый ужин для шефов, рестораторов и тех, кто хочет раскрыть потенциал кухни в формате slow cooking.

В программе:

• Живая демонстрация возможностей печи ISTOMA.
• Дегустация блюд горячего и холодного копчения, томления и запекания.
• Экспертные советы по работе с оборудованием.
• Живое общение и обмен опытом с профессионалами ресторанной отрасли.

Спикеры:

• Артур Лоцманов — бренд-шеф RoboLabs.
• Евгений Матусевич — бренд-шеф команды Restorator Projects.

Меню:

• Авторские брускетты: лосось и атлантические креветки холодного копчения, ростбиф а-ля вителло тоннато.
• Сочный брискет с бататом фри, трюфельным маслом и сыром Durr.
• Кофейный десерт крем-карамель.

Место: Воронеж, ул. Кольцовская, 24к, ресторан «Коптильня».

Дата и время: 20 ноября в 15:00.

Партнёры мероприятия: гастропремия «Тёрки», «Эконива», «Лоскутова PR».

Количество мест ограничено — участие только по предварительной регистрации!

Регистрация: +7-910-286-76-21 (Ольга).

Будет вкусно, атмосферно и интересно. Ждём вас!