К списку вопросов
2113
Попкорн
Добрый вечер! .
Я пожилой человек.Много знаю. Но очень интересует отличие кукурузы "машрума" от "бабочки"...А.Вассерман 29 ноября 2007 г. в 23:11Из города Москва
Сорт зерна «бабочка» - наиболее распространенный сорт для приготовления сладкого или соленого попкорна, при раскрытии напоминает форму бабочки. Сорт «машрум» используется реже, т.к. у этого сорта температура раскрываемости зерна выше, готовый попкорн имеет форму шарика, менее хрупкий, нежели сорт «бабочка». Используется, в основном, для приготовления карамелизированного попкорна или в производстве с дальнейшей упаковкой и транспортировкой готовой продукции.
CA
CB
Специалист компании «Деловая Русь»
Похожие вопросы
