Шкафы для созревания мяса

Шкафы для созревания мяса, сыра и колбасы

Холодильники для созревания, или вызревания, – это специализированные аппараты для контролируемого ферментирования мяса, рыбы, сыров, мясных деликатесов, колбас и других изделий.       

Устройства создают оптимальные условия для хранения и выдержки, при которых продукты приобретают необыкновенный вкус, аромат и текстуру. Шкафы для созревания используют в пищевой промышленности, ресторанном и кулинарном бизнесе, а также домашнем хозяйстве.

Преимущества таких аппаратов:

• контроль температуры и влажности – для качественного вызревания продуктов;
• циркуляция воздуха – для равномерного распределения условий по всему объему камеры;
• герметичность камеры – для поддержания условий в неизменном виде.
• полки и крюки ­– для удобного размещения продуктов.
• стеклянная витрина и подсветка – для наглядности процесса вызревания и эффектной демонстрации в зале ресторана.

В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить шкафы для ферментирования и вызревания мяса, сыров и колбас

В нашем ассортименте представлены шкафы для созревания от известных брендов, таких как Hurakan, MeatAge, Polair.

Холодильные шкафы предназначены для ферментации и созревания мяса, рыбы, птицы, сыров, мясных деликатесов, стейков, колбас, ветчины, салями, а также для хранения овощей, вина и шампанского.

У нас есть шкафы как для сухого созревания мяса, так и с увлажнением, которые обеспечивают оптимальные условия для различных продуктов.

Шкафы поддерживают нужную температуру для ферментирования в диапазоне от -2 до +30 ^оС.

Могут быть оснащены полками, штангами и крюками для подвешивания мясных изделий. Количество полок варьируется от 1 до 4.

Двери могут быть глухими или стеклянными. Стекло в дверях оснащено тонировкой, защищающей продукты от ультрафиолета. Внутри шкафов есть подсветка.

В ассортименте доступны модели с задней стенкой с имитацией соляных блоков, создающих особую атмосферу и эффектную демонстрацию процесса вызревания.

Выбирайте холодильники для вызревания мяса в компании «Деловая Русь»!