Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12

Шкаф расстоечный тепловой под конвекционные печи КЭП-6(П/Э), КЭП-10(П/Э), КЭП-4ПМ, с 2 стеклянными распашными дверцами, ванной для пароувлажнения предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Вместимость - 6 противней 600х800мм или 12 противней 400х600мм по 2 на каждом уровне (противни в комплект не входят).

Шаг направляющих - 75мм.

Рабочая температура: +30/+85С.

Основной режим работы - расстойка при температуре +45С и влажности 50-70%.

Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 20мин.

Объем воды, заливаемой в ванну, - 1дм3.

Уровень влажности в камере - 50-95%.

Количество ТЭН-ов - 2шт., терморегуляторов - 1шт.

Шкаф состоит из:

• камеры, установленной на основании;

• дверей с термостойким ударопрочным стеклом;

• электрооборудования.

В камере расположены:

• датчик температуры;

• электронагреватели (ТЭНы);

• ванна для воды;

• держатели для установки 6-ти противней.

ТЭНы установлен внизу камеры. Над ТЭНами устанавливается ванна с водой. На панели размещены: индикатор «Сеть» и кнопка включения ТЭНов. Ножки регулируются по высоте.

Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус выполнены из нержавеющей стали.