Пароконвектомат Apach AP40QD

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный с электронным управлением: 99 программ по 4 этапа приготовления, 3 вентиляторами, 2 скоростями вентилятора, автоматическим изменением направления вращения вентиляторов (реверс), термощупом, электронной регулировкой уровня пароувлажнения, регулировкой вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом, встроенной автоматической мойкой (3 режима для разных степеней загрязнения), встроенной в дверь светодиодной подсветкой, функциями:

• ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта),

• предварительного нагрева,

• быстрого охлаждения камеры;

предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 (или 40GN1/1 по 2шт. на одном уровне). Тележка входит в комплект. Шаг направляющих - 67мм. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30…+260°С,

• смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230°С,

• приготовление на пару +35…+130°С.

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Поставляется без кабеля и вилки.