ПЭП-4

Мария Михайловна, добрый день!
Печь электрическая для пиццы подходит для приготовления пиццы как на тонком, так и на толстом тесте. Удачи!

Вы правы, на дно камеры печи для пиццы укладывается специальный огнеупорный камень.

Ниже подробное описание печи.

Печь электрическая для пиццы ПЭП-4 предназначена для выпечки пиццы и xлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Вместимость одной камеры 4 пиццы диаметром не менее 350 мм. Печь изготовлена из крашенного полимерной краской металла, рабочая камера изготовлена из оцинкованной стали, и оснащена лампой освещения, дно камеры состоит из двух жаропрочных кордиеритовых плит («шамотный» камень), толщиной 15 мм. Дверь из эмалированной стали co смотровым окном из термостойкого стекла оснащена травмобезопасной эргономичной ручкой. Верхний и нижний блок ТЭНов в камере регулируются раздельно. Рабочий диапазон температуры в камере +20+450°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 500°C. Печь имеет стрелочный индикатор отображения температуры в камере. Время разогрева до температуры 300°C составляет 35 мин. Внутренние размеры камеры: 700х700х150мм. Очистка камеры производится методом «пиролиза» при максимальной температуре +450°C. Сигнальные лампы на панели управления показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют o готовности к работе. В конструкции печи предусмотрен шибер, позволяющий точно регулировать отток нагретого воздуха, паров и дыма из рабочей камеры. Печь ПЭП-4 устанавливается на пол или крепится на специализированную подставкy ПП-4. Конструкция позволяет устанавливать друг на друга 1, 2 или 3 печи ПЭП-4, что существенно сократит занимаемое оборудованием место на кухне.

Желаем удачи!