Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
611 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Здраствуйте. Продаются отдельно емкости?
Добрый вечер, уточните, пожалуйста, сколько ждать оформления заказа и уточнения по срокам доставки? Сделала заказ в вс, никто со мной не связался. Только на почту пришло письмо, что нужно оплатить в течение трех дней, хотя я выбирала оплату наличными при получении...Спасибо
Здравствуйте!
Возможно ли получить от Вас рецептуру приготовления теста для корн дог аппарата 5044ЕХ(код товара 579)
Другое
Код (156429) - Витрина холодильная настольная, горизонтальная, l1.10м, 1 полка стекло, +2/+12С, нерж.сталь, двери-купе, сквозная
Добрый день! Интересует размер полки Ш х Г и наличие. Сталкиваюсь, что наличие пишут, но реально его нет и надо ждать месяцы.
Другое
Код (36317) - Подогреватель, 3 инфракр.лампы, крышка, нерж.сталь, настольный
Какую максимальную температуру может поддерживать устройство?
В чем отличие APPIA LIFE от APPIA 2, когда ожидается поступление APPIA LIFE, APPIA 2 снята с производства?
Есть ли в наличии матрица полумесяц на пельменный аппарат jgl 80 gastromix
Добрый день! Мы открываем развлекательную зону (кинотеатр боулинг кафе). Нам нужно оборудование и сырье для кафе, продукты максимальной готовности (фаст-фуд). отправьте мне, пожалуйста ваше коммерческое предложение на почту (koshka140387@gmail.com).
Другое
Код (68639) - Ёмкость для КАРАМЕЛИТА-М
карамель получается липкий, тягучий, делаю все по рецепту. не понимаю почему так?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как называются аппараты которые автоматически разливают газированные напитки ? Они стоят во многих фаст-фудах. похоже что у вас таких в каталоге нету
