Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 06 08 2008
3620 просмотров
Печь для замороженной выпечки .
Какая печь необходима для выпекания замороженной продукции (круассаны, слойки, булочки, багеты)? С паром или без? Достаточно ли 220 V или необходимо 380? Спасибо.
Есть ответ
Процесс выпечки изделий из слоеного теста не требует пароувлажнения. Изделия хлебобулочные (булочки, пирожки, батоны, багеты) в начальной стадии выпечки должны увлажняться. Предлагаем Вам выбрать конвекционную печь из раздела Конвекционные печи.
Если есть возможность, то лучше выбрать печь с подключением к 380В и не экономить на киловаттах. Малая мощность печи будет отрицательно сказываться на качестве изделий.
Похожие вопросы
Технологическое оборудование
Аппарат блинный автоматический СИКОМ РК-2.1.3 (30х30, d30) - код (126400)
Скажите пожалуйста, есть л у Вас автоматы для производства блинов диаметром 320 мм?
Технологическое оборудование
Зонт вытяжной для печей конвекционных электрических bakertop mind.maps xebc-*** unox xebhc-hceu - код (121416)
Добрый день.
Подскажите есть ли информация о температуре вытяжного воздуха, который выбрасывается конденсационным зонтом (модель unox xebhc-hceu) через выпускное отверстие в верхней части. Посмотрел манул по данной единице оборудования - есть информация только о температуре воды, которая отводится от зонта (предполагаю что температура выбрасываемого воздуха не ниже).
Вопрос в контексте необходимости замены моделей спринклерных оросителей по температуре срабатывания в зоне установки печей и зонта.
Заранее спасибо за ответ.
Какая у него производительность
Какая ширина,высота и длина?Я что-то не разберусь...Хотелось бы заказать..
Добрый день! Интересуют В/У машины двухпланочные не менее 420см длинна одной планки. Характеристики цены. С уважением Александр.
Технологическое оборудование
Витрина холодильная напольная, горизонтальная, кондитерская, L0.99м, 3 полки стекло, +4/+8С, дин.охл., жемчужно-белая
Добрый день! хотел узнать срок поставки и возможности предоставления скидки!
Технологическое оборудование
Код (123144) - Блендер (гомогенизатор) ручной, 30л, 4000-16000об/мин, пластмасса, штанга 250мм
Добрый день! Возможно ли заказать у вас? Сколько будет стоить доставка до г. Котельники, Полевой проезд, д. 3В. Насколько сам блендер хорош, как часто можно использовать, насколько его хватит в ресторане?
Здравствуйте, есть ли у вас к конвеерной посудомойке Dihr AX160 - ТЭН танкера 12000 Вт, на круглой площадке. Его цена?
Feesb313 подскажите принцип работы данного подогревателя? И скиньте и пожалуйста счёт.
Здравствуйте! По мясорубке "LM-32P enterprise" пожалуйста подскажите габаритные размеры. Спасибо
