Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1415 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Добрый день. Аппарат прошел предпродажную подготовку и обслужен?
Добрый день. Покупали в деловой Руси холодильную горку энигма RTS220L, сегодня выскочила ошибка ЕЕ2. В мануале есть только описание ошибки ЕЕ4, про ошибку ЕЕ2 нет инфы. Подскажите что за ошибка, с чем может быть связана, как ее устранить?
Добрый день, не могу найти у вас в каталоге "помазок" для электроблинки, насадки ATG1 есть в каталоге, а на что насаживать нет, как правильно называется этот элемент ? спасибо
как у Вас купить стаканчики для попкорна как частное лицо?
Здравствуйте. Недавно на выставке видел ваше digital signage меню для общественного питания на мониторах. Вы занимаетесь данными разработками? И где я могу прочитать об этой услуге?
Есть ли у вас филиал в петербурге? если да то по кокому адресу он находиться?
Другое
Код (51817) - Аппарат пончиковый, автомат, до 600 пончиков/час
Вы делаете доставку в сочи?? И какая цена доставки в Сочи??
Здравствуйте интересуют запчасти на посудомойки:Деталировка во вложении:1) Посудомоечная машина KROMO KP151E:- Помпа с эл. двигателем 9800 (P Code 88106)- Панель управления:деталь 44740 (P Code 50571)деталь 44735 (P Code 50570/C) 2) Посудомоечная машина Winterhalter GS640:- Помпа с эл. двигателем
Ответ: Re: Диск мастер класс
Диск Вы можете заказать у менеджера компании по телефону 8 -800- 200- 4000 (по России бесплатно), его стоимость 300 руб.
Не могу дозвониться. Никто не отвечает по этому номеру. Есть еще какой то способ заказа?
Другое
Код (169550) - Полка настольная для прилавка для горячих напитков линии раздачи Ривьера, l0.75м, 3 уровня сплошных, нерж.сталь, подсветка
Данную полку можно установить на разделочный стол, подходящий по размеру?
Или она устанавливается только на оборудование из серии Ривьера?
