Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 09 2012
1650 просмотров
Кол-во для 1 закладки
В данный момент выбираю машину для попкорна (возможно с карамелизатором), безуспешно пытался найти на вашем сайте кол-во для разовой закладки для машины скажем в 6 oz. Что куда закладывать разобрался, а вот сколько масла, вкусо-ароматических добавок, антипригара(если надо) надо на 170гр не могу найти! Если в добавке уже есть антипригар то хотелось бы узнать сколько надо на 1 закладку, ну Вы поняли:). А мне это сейчас нужно для заблаговременного расчета, дабы понять, что покупать. И если можно, то сколько соли и масла надо на 170гр(без добавок) и просто на сахаре антипригар масло на 170гр надо. Буду очень ждать ответ! Спасибо!
Есть ответ
Добрый день, Евгений.
Из вашего вопроса мы поняли, что вас интересует производство попкорна с возможностью приготовления карамелизированного попкорна.
Для этого Вам понадобится аппарат для производства попкорна , аппарат для карамелизации и стол перфорированный для готового попкорна.
Ознакомиться с аппаратами для приготовления попкорна вы можете на нашем сайте/catalog/~14/LW/1D5/?p=4
Аппараты для карамелизации попкорна/catalog/~14/LZ/1DY/?p=2
Технологическая карта приготовления попкорна в попкорн аппарате:
Используются объемные единицы. На единицу объема попкорна (1) требуется одна третья от этого объема часть масла ( 1/3) и половина от этого же объема попкорна сладкой добавки (1/2). Для привязки к весовым единицам можно руководствоваться следующим: например, загрузив в котел
Для приготовления попкорна в карамелизаторе необходимо предварительно приготовить необходимое количество попкорна без добавок, и желательно карамелизировать его в еще теплом виде. Опытные производители карамелизированного попкорна стараются отправить попкорн в карамелизатор в течение трех часов после его раскрытия на аппарате, а если же это не получается, то предварительно его подогреть .
Включить карамелизатор и согласно инструкции приготовить в карамелизаторе карамельную смесь, по сигналу карамелизатора о ее готовности добавить в нее готовый попкорн, сразу перевести котел в наклонное положение и как только станет видно, что дно полностью очистилось от сиропа ( это значит, что смесь нанесена на попкорн) выгрузить попкорн на перфорированный стол, бережно, движениями снизу вверх ворошить, остужая и разделяя на фракции. Вся карамелизация длится не более минуты. Если передержать, попкорн сядет в объеме.
Антипригарная добавка используется при приготовлении сладкого попкорна с использованием глазурей (глейзов ) или на чистом сахаре.
Мы можем предложить антипригарную добавку "Compound-S",
При приготовлении используется обычное количество масла и обычное количество зерна для данной модели аппарата, добавляется половинное количество сладкой глазури или(сахара) и добавляется порция антипригарной “Compound-S” из расчета 1 столовая ложка с горкой на
Познавательные статьи и технологические карты Вы можете посмотреть на нашем сайте зайдя посылке: /press/4/
Удачи!
Похожие вопросы
Попкорн
Код (44062) - Попкорн аппарат, 48x2oz, twin cornado
Здравствуйте!!Какой размер котла в данном апарате диаметр высота?7
можно ли готовить сладкий поп-корн на желтом кокосовом масле
Здравствуйте подскажите информацию по приготовлению попкорн с вкусовои добавкой 120578,120582,120580.
Добрый день. Приобрела кроме прочего вкусовую посыпку spicymix сыр. Подскажите пожалуйста как ее использовать? Посыпать уже готовый, или же в котел? Нужна ли соль при использовании данной посыпки?
Здрввствуйте, Скажите пожалуйста, как приготовить сырный попкорн в баре при наличии оборудования для попкорна, если можно прислать видео ролик
Попкорн
Код (110852) - Попкорн-аппарат, 10oz, тележка, напольный, верх золотистый, тележка красная
Вопрос По аппарату для попкорна на колесах: в характеристиках указано 220 в, аппарату нужна привязка к сети постоянно??
Бывают ли аппараты на газу или с аккумуляторами для свободного перидвижения?
Скажите пожалуйста, какое оборудование, сырье мне лучше всего приобрести для производства попкорна на улице? Стоимость всего набора, тары (бумажные стаканчики), сырья, возможность доставки в Анапу (Краснодарский край), сроки доставки, оплата. Спасибо.
Здравствуйте! По попкорн какая технологическая карта должна быть в случае проверки? Если есть то отправьте пож-та. аппарат покупали у вас macho pop 16 унций
Добрый день! Занимаетесь ли Вы поставкой кукурузы? Если да, то какова стоимость доставки кукурузы в г.Оренбург?
