H 600 E Plus+DDE+XP+PS

Добрый день, Александр Викторович.
Котломоечная машина H 600 E PLUS+EP+DD+DP (Dihr, Италия) по-сути представляет собой классическую купольную посудомоечную машину, но с кассетой 500х600 мм (полезная высота 400 мм). Такой размер кассеты позволяет мыть в ней не только гастроемкости GN1/1 (размером 530х325 мм), но и противни размером 600х400 мм (евронорма). В комплект к машине входят: держатель для гастроемкостей и противней, универсальная кассета для кухонной посуды (например для котлов), кассета для лопаток. Кроме того, у данной модели есть опции EP (подключение к холодной воде), DD (дозатор моющих средств), DP (помпа слива).
Пройдя по ссылке, Вы можете посмотреть подробное описание. 
Уникальность данной котломоечной машины в том, что вместе с ней можно устанавливать входные столы  (например, СПМВ1-120/7П) и выходные столы (например, СЗВК-080/7Л). Данные столы позволяют сократить вспомогательное время оператора и повысить производительность мытья. Кроме того, для данной котломоечной машиной понадобятся вентиляционный зонт ЗВПК-0909 и водоумягчитель DEP012ECO.
Что касается Роспотребнадзора, то согласно п.6.16 САНПиН 2.3.6.1079-01, мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах. То есть, котломоечная машина не заменит 2 моечных ванны для мытья кухонной посуды, но позволит увеличить скорость мытья кухонной посуды и сделает мытье более качественным (из-за стерилизующего эффекта).
Несмотря на то, что в данной котломоечной машине можно применять стандартные кассеты 500х500 мм для мытья столовой посуды, использовать ее для совместного мытья столовой  и кухонной посуды запрещено.В этом случае, в моечной столовой посуды должна быть отдельная посудомоечная машина, в моечной кухонной посуды - отдельная котломоечная машина.
Спасибо за вопрос. Надеемся на сотрудничество!